Trishalavittae

Saturday, 19 December 2009

跨年前的第一场雪 (18 Dec 09)

从前晚开始雪就不停的一直下

本来还以为会像往常一样一睡醒起来雪就会不见了

昨天一起身的第一个动作便是先去开窗户看看外面是否还积雪

哈哈！好开心！这次真的雪在我家前面过夜在整个Leeds过夜

今年念头虽然也下了一场大雪

但那时候回家过年所以错过了18年来英国最大的风雪

着次真的不负我们所望谢谢老天爷在我最后一个冬天送给我一场雪

圣诞节前下雪气氛真的不一样非常非常的有圣诞气氛

White Christmas....

今年应该有可能哦！

昨天早上7:30左右拍的。由于日短夜长，快8点了天空还是暗暗的。。。

变成了白车！

谢谢小华每天风雨不改的载我上下班！这么冷的天气还要你出门，不好意思啦！

小华很努力的把车上的雪铲开。。。

开车离开住宅区咯！

好美！

太阳慢慢升起来了。。。

到咯！这就是小华每天放我上下车的地方！这就是University of Leeds 的范围咯！

很童话。。。

中午吃了午餐之后发现雪都溶了。。。大学里相关的工作人员在地上洒了很多粗盐。一来可以防雪结成冰块；二来可以帮助雪在短时间内溶化。。。

没人踩过的地方，又或者没洒盐的地方都积满了大概2寸的雪。

Friday, 18 December 2009

2009 第一场雪

今天总算下了Leeds 2009 年的第一场雪。难得这次的雪下得很干，加上好几个钟不停的下了又停，停了又下，总算有半寸厚。今天刚好公司在Hilton搞圣诞午餐，走路回家的途中下了绵绵的雪，结果大衣沾满了白色的冰刨。。。独自在雪中漫步是个不错的体验！

Tuesday, 15 December 2009

马六甲意外爆炸事件

上个礼拜吉兰丹的商场发生意外，这个礼拜马六甲即将开张的新商场也发生了一宗意外爆炸案。看来最近死神都爱在商场下手。。。

Friday, 11 December 2009

牛扒 *Steak

在小华生日那天煮了牛扒。。。好好吃哦! 还有，原来很简单也！

我太贪心了，怕吃不饱，买了两片大片的牛肉。。。最后吃到涨!

煎好后牛扒一定要在温度适量的地方rest它10-15分钟才会好吃。

牛扒配红酒，赞!

自己随意弄的side dish，没想到好好吃也！

就是要这种效果! Pinkish pinkish 这样。。。

这牛扒做得太完美了! (不是想自夸，但真的熟度刚刚好)

食材：

牛肉...... 2 片(1 寸厚)

食油...... 1 汤匙

盐.......... 适量

椰菜花... 1 碗

芹菜....... 2 汤匙(切碎)

马铃薯... 2 粒(大粒的，切大块)

沙拉大葱... 1 粒(切片)

橄榄油...... 3-4 汤匙

锡纸...... 1 大片

架子/筷子...... 架子一个或筷子2双

现成的黑胡椒牛排酱汁(自己做也可以，很简单。想知道怎么弄，可以message我)

做法：

A) Side Dish:

1. 先把椰菜花煮水一下。

2. 把橄榄油、适量的盐和芹菜加入椰菜花、马铃薯和大葱，然后搅匀。

3. 用锡纸把(2) 包起来，然后把(2) 放入烤箱里，开大概6-7 号的温度烤大概半个钟。由于马铃薯的切法大家各有不同，建议未熄火之前先把锡纸打开来看看马铃薯是否软化了。

4. 把烤炉的火熄了后，建议把(3)继续放在烤炉里面，但烤炉的门要打开。

B) 牛肉煎法:

1. 如果牛肉是从冷冻冰箱拿出来的，那就一定先要以室内温度解冻，直到牛肉的度数和室内的度数不相上下为此。

2. 这时候开火用中高的温度烧热None Stick Pan 和食油。切记一定要锅里的油冒烟后才把牛肉放进锅里煎三分钟。在煎牛肉之前可以用少量的盐抹在牛肉上，但切记只有要煎之前再抹上，不用特地老早就腌牛肉。我建议不需要用盐。

3. 把牛肉反过来后，再用三分钟时间煎牛肉的另一面。

4. 牛肉离锅后要立刻把它放在架子/筷子上面(如图)“晾"。要切记要用稍微温的温度把牛扒 “晾”10-15 分钟。我是用自己的方法处理这一个步骤: 烤了Side Dish 后把门打开的目的就是要慢慢调整烤炉里的温度。让它留下少许的温度，然后可以把牛扒放到烤炉里"晾"。

5. 至于牛扒汁的弄法有很多种。我自己就很懒，买了现成的汁加水煮一煮，淋上牛扒即可。

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Ingredients:

2 pieces of sirloin steak

1 tbsp cooking oil

salt

1 bowl of cut brocolli

2 tbsp finely chopped parsley

2 potato, dice or cut into cube

1 red onion, cut

3-4 tbsp olive oil

1 aluminium foil

1 kitchen/cooking rack

ready made black pepper sauce

Instructions:

A) Side Dish

1. Cook brocolli in boilling water for 1-2 minutes. Drain the water.

2. Add oliver oil, a little bit of salt and parsley to potato, onion and brocolli. Stir until everything is evenly mixed.

3. Wrape (2) with aluminium foil and place it into the oven to heat for about half an hour. Turn the heat to 6 or 7. Check to see if potato is soften before turning off the gas.

4. Off the gas and leave the door open. You could leave (3) in the oven.

B) How to fry steak?

1. Please ensure the steak should be at room temperature before cook.

2. Pour cooking oil into the none stick pan and turn to medium high heat. Make sure the pan is really hot before frying the steak. You could put some salt on the steak before cooking it. I strongly recommend to cook the steak without any spice or salt.

3. Fry the steak for 3 minutes for each side.

4. Quikly rest the steak on the kitchen/cooking rack and place it in a warm place for 10-15 minutes. I did this step by placing the steak into the mildly warm oven.

5. There are lots of recipes about ways to cook the sauce. I was too lazy to prepare the self-made sauce, therefore I bought ready made sauce, add some water in it and boiled it in a small pot until it is done. Pour the sauce on steak and it is ready to serve.

Wednesday, 9 December 2009

Madame Tussauds 蜡像馆 (18 Sept 09)

今年九月表妹从大马飞来英国渡假，我们当了几天的导游。忽然发现我对伦敦很多地方原来都蛮熟悉了。我也乘这个时候和小华参观伦敦的蜡像馆(Madame Tussauds)。打从第二年在英国的时候我就很想来参观这里了，但由于如门票太贵，一直犹豫不决了好久，终算这次下定了决心无论如何一定要参观一次。

伦敦的Madame Tussauds有很多入门。每一个门好像是为不同的观光者而开的。有一些是专开给旅行团的/一大队人的；有一些是开给在网上早已预购门票的；有一些是开给当天卖票的；有一些是开给买连票的(意思是好像London pass之类的)。我们去的时候不是贵季，单单从街边的门口排到售票处就排了一个钟。听朋友说Madame Tussauds每天都是那么高朋满座。一个人收25英镑，一个钟内那么多人买票近来，真的是赚到发!

票价: www.madametussauds.com/London/BuyTickets/Tickets/Default.aspx

Madam Tussauds 里的蜡像都是照着真人的体重及高度特别订做的。蜡像都没配上Label, 所以一旦不懂你看到的是谁，你就无法知道是谁了! 让我免费带你们参观伦敦的Madame Tussauds 吧！