Wednesday 29 October 2008

懒虫冬眠

最近这几天,小华成了我的定时闹钟
谢谢小华的耐心,一直跑上楼唤我醒
可是就是爱赖床
天气太冷了,能裹在厚厚的被里是一项非常非常幸福的事

我问小华,明年回去大马之前才叫醒我 好吗?
我真的很想冬眠

有时候小华为了叫醒我
把香喷喷的早餐放在我的鼻子前
你说。。。能不醒吗

就因为这样,最近会感觉到少少内疚
他都得自己弄早餐,感觉到自己真的是一个很失败的女人
嗯。。。我打算明天早一点起来
不要再做一条大懒虫

Friday 24 October 2008

Toffee Apple


前两天又半夜跑去ASDA逛,买了一个Toffee Apple回家试一试
去年的Halloween已经见过它了,但那时候没胆量试,所以没买下来
今年无论怎么样,总得试一次
很想知道苹果拿去浸巧克力到底是什么滋味
外表看起来很可爱,圆圆、胖胖、滑滑的
顶端又洒上了七彩缤纷的小糖子
好可爱!

有一点不舍得咬下去
咬下去后其实味道不怎么样
基本上就像是一口吃苹果,一口吃巧克力的那种感觉
不像吃巧克力草莓,可以直接一口把它丢到嘴里去,然后让它慢慢的在嘴里融化
苹果太大了,只能一口一口慢慢咬,在慢慢嚼
加上咬下去苹果的时候,外层的巧克力会脱落
说真的,吃得很没瘾
反正吃过了就算了




Wednesday 15 October 2008

自制辣椒油 *Special Made Chilli Sauce for Dipping

上一回去罗马居住在杨姐那儿时,吃到了杨姐自制的辣椒油。杨姐很爽快也很无私的和我们分享做这个辣椒油的方法。因为加上麻子的关系,这辣椒油会变得很香。再说自制的不会比买的油多,所以吃起来完全不会让人家有腻的感觉。喜欢辣椒的朋友,看到了这个辣椒油你是不是感觉到头顶在冒汗,然后嘴里到酸酸、有一种想流口水的感觉呢?





食材:
辣椒干(磨碎的)
芝麻
麻油
少许盐


做法:
1. 芝麻和辣椒干的用量应该是1:1。
2. 干锅炒香芝麻,炒至芝麻的颜色稍微变褐色。但切忌,炒麻子时不可用大火,否则很容易把芝麻炒焦。芝麻炒好后起锅待用。
3. 把盐、辣椒干和芝麻参在一起。最好是让辣椒干在最上面一层。
4. 再热锅,把麻油烧热。立刻把烧热的麻油倒入(3)内,淋在(3)的上面。
5. 搅一搅允(3)就可以用来当辣椒配料了。


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Ingredients:
chopped dried chilli
sesame seeds
sesame oil
some salt


Directions:
1. The amount of dried chilli and sesame seeds shall be 1:1.
2. Heat the wok without oil, stir sesame seeds until it colured.
3. Put dried chilli, salt and fried sesame seeds in a small bowl.
4. Heat the wok again, this time with sesame oil. Then pour hot sesame oil to (3).
5. Stir (3) until evenly mix.

Monday 6 October 2008

年龄与好奇心的对比


从小,好奇心就很重
总是问个没完没了
哪怕危不危险,只要能解答心理的答案,死命都会去想办法找回来
有时候很怀疑自己的前世是不是一只猫
要是同样的能有九条命
至今也不懂死几次了

常常都是好奇心把我带到从未去过的地方,做一些未作过的事情
但是,年龄和好奇往往成了对比
年龄越大,好奇心也减少了
也许人老了,牵连到生活的东西也多了,思想也比较成熟了
行动之前,常得深思熟考
想到了后,那一份热忱也不再沸腾
结果最后只有思,没有动
久而久之
成了一只懒洋洋的

老猫

Thursday 2 October 2008

肉碎干捞面 *Noodle with Pork

偶尔,很怀念大马的肉碎干捞面。以前在马六甲上班的时候,因为上班时间是10点,通常都会和小华先叹了早茶,在各自驾车去上班。

怀念一碗肉碎干捞面、一杯kopi-o、和一份报纸的早餐。









肉酱的食材
猪肉碎.......... 1 大碗
蒜米.............. 1 汤匙
蚝油.............. 1 汤匙
酱油.............. 1 汤匙
玉蜀黍粉...... 少许
水.................. 少许

面配料的食材:
面.................. 2 粒
酱油.............. 1 汤匙
麻油.............. 1/2 汤匙
胡椒粉.......... 少许
葱油.............. 少许
黑酱油.......... 1/2 汤匙

肉酱的做法:
1. 肉碎腌蒜米以及酱油,再加少许黍粉。
2. 热油后,把肉碎倒到锅里,但不要立刻炒开。如果直接把肉炒开的话,猪肉就会出水,最后把鲜甜的猪肉汁给逼到汤汁里去,猪肉的滋味会变差了点。把猪肉下锅后,等一边熟了后才把另一边翻过来。
3. 猪肉炒熟后,加入蚝油然后一直炒至均匀为止。可以加入少许的水。之后即可。

面条煮法:
1. 烧开水,把面放到锅里水煮至熟。面滤水备用。
2. 另外把酱油、麻油、葱油、胡椒粉和黑酱油准备在一个碗里,把滤过水的面条放到碗里调至均匀。
3. 再把肉酱放到面条上面去即可。

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Ingredients for meat sauce:
1 bowl minced pork
1 tbsp finely chopped garlic
1 tbsp oyster sauce
1 tbsp soy sauce
corn flour

Ingredients for noodle:
2 noodle
1 tbsp soy sauce
1/2 tbsp sesame oil
pepper
fried shallot and oil
1/2 tbsp dark soy sauce

Directions for meat sauce:
1. Marinate minced pork with soy sauce, garlic and a little bit of corn flour.
2. Heat the oil then cook the pork. Do not stir it until the pork is cooked (the side that is attached to the pan or wok). This is to lock the natural taste of pork. Turn to another side when the other one is cooked. Once both sides are cooked, you may stir it.
3. While stiring, add oyster sauce and some water to cook for another 3 minutes, then it is done.

Direction for cooking noodle:
1. Boil water and cook noodle until it turns to be soften and cooked. Drain noodle from the hot water.
2. Add soy sauce, sesame oil, fried shallot and oil, pepper and dark soy sauce on plate. Pour noodle into the plate and begin to mix it with all the sauces. Make sure mix evenly.
3. Put 3-4 tbsp of meat sauce on top of noodle and it is ready to serve.