Tuesday 25 January 2011

人渣

昨天在FB看到一个人神共愤的短片
我想这个短片今天已经到处在网上流传
也激起了很多人对此事生气、愤怒、失望

有时候我真的得不明白
为什么有一些人竟然能对一个懦弱的小动物
做出那么不文明的事情

养动物之前不是早就要有心理建设
把它照顾好、好好的爱它
这是对宠物的基本承诺呀!

这个短片里的人渣
怎么能那么忍心对一只可爱的贵宾狗毒打呢?
狗狗本来就不会站立,而且狗本身的身体构造本来就不适合站立
那人渣到底是怎么了?
是shock 坏了哪一条筋?还是脑残?

据这位把短片po上yourtube的人说
短片是取至一个在KLCC捡到的pendrive
如果人渣是个大马人,真的给他丢尽了脸

大概半年前在英国也发生了类似的情况
有个50多岁的妇人,经过邻居家门前看到站在垃圾桶上的猫
开始时摸了摸猫猫
离开前用手抓着猫的颈背部,然后把垃圾桶打开
把猫猫放进垃圾桶内
结果猫猫被关在垃圾桶里15个钟
这妇人好像完全忘了英国到处都有CCTV这一件事
结果RSPCA知道这件事后立刻采取行动

我想那妇人只是想恶作剧
但CCTV传开后大家都很生气
也有很多人想要找这妇人报复

把猫猫丢在垃圾桶里关闭已经是这样的回应
试想看
如果人渣虐待狗这一件事是在国外发生
他岂不是不用想活了?

不过我想人渣在这里也应该不会有好日子过
他现在已经是只人人喊打的过街老鼠
要对付这种人
只能以其人之道换其人之身
逼人渣倒立十个钟
做不到的话请几条大汉狠狠地揍他
让他尝尝狗狗的痛苦

名副其实的人渣!


Video from a pen drive found in KLCC:
http://www.youtube.com/watch?v=Nb48on6h7Mc

Video of dumping cat into the trash:
http://www.youtube.com/watch?v=T7LVxIGIEnE&feature=related

Monday 24 January 2011

酸辣虾 * Sweet and Sour Prawns

回来大马后变得很不常煮。原因很简单:大马美食很容易找,种类又多。不用自己下厨就可以吃得很开心。加上只有我和小华两条人在家里,自己煮的话更不划。当然长远来说还是不上馆子吃为妙,毕竟外头煮的东西卫不卫生,是否有太多味精等都是对身体有害。

在Jusco买了一小包虾,家里又什么都还没有,只有一瓶蚝油、一瓶辣椒酱、一瓶蕃茄酱、盐和糖。想来想去真的想不到可以煮出来什么,干脆简单一点就煮个酸辣虾吧!

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食材:
中型鲜虾..... 16只(去头)
蒜米..... 1 汤匙
Life 泰国辣椒酱..... 1 茶匙
Maggie 蕃茄酱..... 1 汤匙
盐..... 少许
胡椒粉..... 适量
水..... 1/5 马克杯
食油..... 1 1/2 汤匙

煮法:
1. 虾去头洗净后,取水,然后腌上一些盐和胡椒粉。
2. 开锅热油,先炒香蒜米。
3. 把虾加入锅内,一直炒到虾转红。
4. 加入辣椒酱与蕃茄酱,再加水。
5. 虾完全熟了就可上桌。

* 加入黄梨丁、黄瓜丁一起炒会更美味。

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Ingredients:
16 middle size prawns
1 tbsp of finely chopped garlic
1 tsp Life brand Thai chili sauce
1 tbsp Maggie brand tomato sauce
salt
pepper
1/5 mug of water
1 1/2 tbsp of cooking oil

Instructions:
1. Clean the prawns and marinate with a little bit of salt and pepper.
2. Heat the wok and the cooking oil, stir fried garlic until it turns a little brown.
3. Add prawns to stir until they turn red.
4. Add chili sauce and tomato sauce, then water.
5. Make sure the prawns are fully cooked before remove them to a clean dish to be served.

* This dish will taste even better to stir fried the prawns with cucumber cubes and pineapple cubes.

Sunday 23 January 2011

苦瓜鱼丸汤 *Bitter Gourd with Fishball Soup

我常和小华说我不是不爱吃鱼,是我不会吃鱼。10次吃鱼,肯定有8次被鱼骨刺喉咙或口腔的记录。如果是鱼片,我会夹很多片来吃;如果是整条鱼,我最多只夹鱼尾端及在鱼周边的肉吃而已。鱼腮附近我不会吃,也觉得特别腥。更别说叹鱼头,我根本不会明白好吃些什么。

要我吃鱼,行!只要是炸到整条脆脆的小鱼我就不怕了,因为可以一口咬碎吞到肚子里去!

除了没有鱼骨的鱼片,另一种方便吃鱼的方法就是吃鱼丸!我爱鱼丸的程度是那种爱到可以净把它当饭吃。DODO(大马出产的) 鱼丸是我在英国常买的牌子。虽然不能媲美pasar malam (夜市) 或巴杀里卖的鱼丸,但就像福建人常说的 “无鱼虾也好”,总好过没有鱼丸吃。

英国的鱼丸最便宜的10粒卖2.60-2.90 英镑。相比之下,我在pasar malam 买的西刀鱼丸、有大粒、有弹牙,才卖RM0.50一个(暂时这是我见到最贵的)。真爽!有便宜鱼丸吃!

天气热的时候,加上想和一碗美容养颜汤,可以试试这道简单的苦瓜汤!降火、去青春痘、清凉。。。来一碗吧


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食材:
西刀鱼丸..... 20-30粒 (数量可随性)
苦瓜..... 1/2 条
金针菇..... 1 包
水..... 2 碗
盐..... 适量
胡椒粉..... 适量

煮法:
1. 把半个苦瓜切开,去籽和中间海绵状的东西。洗净后切大概2-3mm的厚片。
2. 把苦瓜片进入盐水中。用轻柔的方式揉搓,可以把苦瓜的苦味减少。然后把苦瓜继续浸在盐水中,备用。
3. 把金针菇去尾后洗净,浸水备用。
4. 煮水,水滚后先开始煮鱼丸。鱼丸浮上水面就证明鱼丸已经熟了。
5. 然后加入苦瓜,用大火煮大概2-3分钟就好。
6. 加入盐和胡椒粉调味。
7. 最后加入金针菇,立刻用锅盖把锅子盖起来,然后熄火,让金针菇在热气中焖熟就行了。

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Ingredients:
20-30 fishballs
1/2 bitter gourd
1 pack of Enoki mushroom
2 bowls of water
salt
pepper

Instructions:
1. Cut bitter gourd into half, remove all the seeds. Wash and clean it, slice it into 2-3mm slices.
2. Soak bitter gourd in salt water, squeeze bitter gourd gentlely. This step is important to remove bitterness from bitter gourd. Continue to soak bitter gourd in salt water until before used.
3. Cut about 2-3 inches from the root part of Enoki mushroom. Clean the mushroom and soak in clean water until before used.
4. Boil the water, cook all the fishballs until they float on the surface of the water.
5. Drain bitter gourd and add in pan to cook with the fishballs for 2-3 minutes.
6. Add salt and pepper for favor.
7. Add Enoki mushroom, immediate put on the pan cover and off the stove. Serve after 5 minutes.

Saturday 22 January 2011

马六甲海滩 *Beaches in Malacca (16 Jan 11)

Since we were still in Leeds, hubby kept on telling me we must visit beaches in Melaka (Malacca) when we return for good. We have 'heard' a lot from one of the local forum, it seems that the state government is trying to make some changes on these beaches for tourism purposes.

We managed to visit a few beaches on last weekend. What do I think about the changes? Well, frankly speaking, the whole project is still under construction. A few months later, this place is going to turn to become another huge shopping complex. It will be fulled of sky-high buildings and rows of shop houses. I am not sure how many tourists from overseas would like to spend their time or spending money at this seaside shopping centre. Only Asians love to spend their holidays in the air-conditioned building. Most Westerner would prefer sunbathing at the shore.

The state government has done sand dredged at various point of Melaka seasides. When I saw the geographical changes and the pollution of sea water, I was asking myself: Is Melaka short of land? Is that necessary? I remember I used to sit in a Malay restaurant besides Klebang beach at night, enjoying the breeze and the sound of waves that hit on the concrete offshore. But now, due to the expanded land, the restaurant is about 1km away from the sea now!

I hope the project will bring in new avenue to Melaka later. I also hope the state government will take seriously about the waste dumping system, especially when more and more people start moving into these areas.

Melaka is such a wonderful place, most histories happened here. The state government should start thinking about reserving the historical building rather than building more artificial stuff to boost the tourism industry of this place.



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Friday 21 January 2011

炒鸡肉菇 *Stir Fried Abalone Mushroom

一直以来,除了对草菇我没什么兴趣,其他种类的菇菌我都爱吃。住在英国的那一段日子,我每个礼拜至少吃一餐button mushroom 炒牛油和橄榄油。白的button mushroom比较软,而褐色的button mushroom会比较硬。通常会买button mushroom的原因是英国新鲜的button mushroom 很便宜,比起我们在大马常吃的香菇、金针菇、鸡肉菇价钱差很多。还好在英国吃button mushroom 算是吃很多了,回来到这里才发现原来大马也有卖新鲜的button mushroom, 只是价钱贵到我买不下手。通常一个小盒子在英国只卖80 pence,同样size盒子的button mushroom 却要在这里卖RM7-8 块!在大马我是不会买新鲜button mushroom 了,除非我又手痒痒想煮意大利面。虽然button mushroom 贵了,但在这里我又可以很放肆的买金针菇(大马卖RM0.99; 英国最便宜的都要1.99 pounds sterling)、鸡肉菇来吃了!


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食材
鸡肉菇..... 1 碗
鸡胸肉/无骨鸡肉..... 1 小碗
姜丝..... 1 汤匙(可免)
蚝油..... 1 汤匙
蒜米..... 1 汤匙
食油..... 2 汤匙
盐......... 适量
胡椒粉..... 适量

煮法
1. 把鸡肉菇洗净后,用撕得方式把大片的鸡肉菇撕小片一些,然后把鸡肉菇晾着让它干水。
2. 把鸡肉切成大概2-3寸的条状/肉丁,腌适量的胡椒粉及盐。
3. 热锅热油后,先炒香蒜米。如果有用姜丝的话,可以在蒜米稍微炒香后就下锅。
4. 把鸡肉加入炒熟,然后立刻加入鸡肉菇。
5. 加入耗油炒到菇熟即可。

*切记:把鸡肉菇洗净后最好干水,要不然煮完这道菜后会发现锅里会出现太多的汤汁。

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Ingredients:
1 bowl of abalone mushroom
1 small bowl of boneless chicken/chicken breast
1 tbsp of shredded ginger (optional)
1 tbsp of oyster sauce
1 tbsp of finely chopped garlic
2 tbsp of cooking oil
salt
pepper

Instructions:
1. Wash and clean abalone mushroom. Tare the mushroom into smaller in size. Make sure to drain the mushroom before use.
2. Cut chicken into 2-3 inches small pieces of meat, marinate with some salt and pepper.
3. Heat the wok and cooking oil, stir garlic until aroma, then follow by shredded ginger (if you prefer to have ginger).
4. Add chicken to stir until it is cooked. Immediately add abalone mushroom stir with the rest of the ingredients.
5. Add oyster sauce and stir until even.

* Reminder: It's important to drain the abalone mushroom before cooked so that you won't get too much gravy in your dish in the end.

Thursday 20 January 2011

用另一个角度看德国 - Titisee II (20 Aug 10)

我们在Titisee 只逗留了一夜,第二天一早吃了早餐后,在附近逛逛,就开车离开Titisee到下一个站去了。


这是我们在Titisee 住的旅店。旅店的详情与价钱 (可以点击放大照片):
Gasthaus Sonnenmatte
地址:Spriegelsbach 5-8,Titisee-Neustadt 79822, Germany.
早餐:包自助早餐
价钱:41.47欧元一晚


这就是我们旅馆的风景。

早晨的Titisee湖好美!


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用另一个角度看德国 - Titisee I (19 Aug 10)

Titisee 是个非常幽静的小城市。Titisee 绝对不是旅游景点,但这里的游客还是很多。很多老外都爱这种闲静的生活,尤其是银发一族。基本上只有一条前往Titisee 湖的路可以找到一些店口、餐馆、一家 pharmacy 、一个tourist centre。。。Titisee 就只有那么多。

这个地方没有出现在我们的德国旅游书里,本来续Triberg 后应该到Freiburg, 但由于时间有点赶,我们就把Freiburg 这个地点给删掉了,直接到Titisee。会来到Titisee 的原因是因为小华的coursemate 介绍他说Tititsee 有个很漂亮的 Titisee 湖,这里的风景很漂亮。的却,站在Titisee 湖前面看整片风景,感觉到这根本就是一个美丽的水彩画。没有想到现实生活中也有那么漂亮的景色。

旁晚时分,我和小华在一家Titisee最大的餐厅吃晚餐(忘了那家餐厅叫什么名字)。小华order了Wurst Set, 也就是德国sausages set。看英文菜单,里面写有很多种不同的sausages,想说这些sausages 应该就是我们常吃的那一种。哪里知道,原来wurst 是比较大条的sausage, 和我们想象中的不一样!

德国的wurst有1500种。通常wurst都是配面包、suss (糖)、scharf (辣酱) 和 senf (芥末酱/mustard)。点wurst之前最好先弄清楚有什么样的肉类,不是自己能接受的口味,至少可以避免。 常见的有:

1. Bratwurst - 猪肉碎做的,里面加了香料。煮bratwurst的方式有几种,比如说用啤酒煲煮的、用苹果和包菜一起烤的、放到大锅里和其他菜类一起炖的casserole或永诀简单的BBQ烧烤方式来呈现。

2. Thuringer - 形状比较长和瘦小,一样是腌了香料的猪肉或牛肉肠。

3. Wiener - 普通的香肠,通常用来做热狗(hot dog)的。另一个比较普遍的名称叫frankfurter。

4. Blutwurst - 血香肠。通常是用猪血和一些猪肉制成的。这个很容易认得,颜色很深红的通常就是了。

5. Leberwurst - 肝香肠。用什么肝就要看地方而定,但通常都是用猪肝。这个也很容易认,texture 通常很幼细的,看起来粉粉的就是了。

6. Bregenwurst - 脑香肠。这个我还没机会看到。听到有点恶,但实质上不懂味道和卖相怎么样呢?


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上面的照片是Triberg 到 Titisee 沿路的风景。一片青葱的黑森林和高高尖尖的树, 造成了一幅漂亮的图。


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深青色的黑森林,加上蓝色的天空,这就是大自然的漂亮颜色。


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途中都会见到这种德国传统木屋。想不到今日的世界还是有人回选择居住在那么偏僻的地方。(因为照片是在车里拍的,照片的上方是光的反射)


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到了Titisee 湖了


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在这里漫步,然后等待太阳下山,在等待黑夜的到来。由于8月还是属于夏天,白天的时间比较长。等了好久黑夜都迟迟未出现


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后来我们就在附近一家最大的餐馆吃晚餐。白天的时候天气还好,所以我们选择了阳台边的餐桌。结果越坐天气越冷,冷到我一直发抖。小华最后还走了很远的路,到车子里帮我取外衣。


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这是小华order的 wurst set (sausage set), 有各种格式的wurst, 最深颜色的那一片好像是Blutwurst (血sausage)。想说鸡扒没什么特别,所以我order的那餐没拍下来。


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因为天气冷,加上小华order的wurst set是冷盘,他很想喝热的。结果由再多点了一个牛肉汤。这个牛肉汤超好喝的!



Wednesday 19 January 2011

干香咖哩鸡 *Dried Curry Chicken

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回来的第二个星期,小华带我到Bukit Beruang 的一家印度餐馆吃Banana Leaves。 当然并不是真的吃芭蕉叶。在大马,只要是说到Banana Leaves,大家都会明白就是吃Banana Leaves Curry Rice。

虽然前两年有回来大马过年,但并没有机会上Banana Leaves 餐馆。好想念、好想念Banana Leaves Curry Rice 的滋味。喜欢在芭蕉叶的白饭上面淋很多、很多很浓稠的咖哩;喜欢他们提供的side dishes, 通常这些side dishes 都很美味;点以小盘鸡肉当菜肴送饭;再加上Papadum (印度饼)。。。哦!天呀!这就是大马的其中一个一定要吃的美食!

虽然很想减肥,但看到Banana Leaves Curry Rice, 我还是选择先吃一顿再说。等了那么久才有这个机会大吃一顿,放弃的话,我不会原谅自己。

不懂是不是我太久没吃Banana Leaves Curry Rice 了,还是这家的Banana Leaves 煮的咖哩功夫了得,我觉得真的太好吃了!得空我再去吃!



之前已经upload过了干香咖哩鸡的食谱 (http://trishalavittae.blogspot.com/2008/11/dried-chicken-curry.html).

Tuesday 18 January 2011

It's Cake Time!

今年的生日不寂寞。有小华陪伴,又有堂弟妹的陪伴,得却不一样。

晚餐在马六甲市区的一间韩国餐厅吃韩国菜。堂弟妹们又送了一个可爱的蛋糕。本来吃得很饱了,再加上蛋糕当甜品,吃到个个肚子都涨了。

谢谢你们为我庆祝生日!:)









Secret Recipe 的 Choc Cheese。很肥。。。但不理那么多了了!


难得婶婶带堂妹下来找小堂妹,堂弟也从JB下来,还帮我庆生,感动!


堂妹们越大越飘亮了!