Sunday 18 February 2007

Friday 16 February 2007

想家。。。想你们


“妈咪,做啥呢?”
“和你爸看电视呀!”
“年货买了吗?新衣买了吗?”
“今年好像没什么心情过年也。。。什么都没买,衣服也还没买。。。买那么多东西摆在冰厨干吗?你的两个弟弟回来几天就走了呀?今年人少,没那么热闹。。。”
“那,每年初三的大聚会还搞不搞?”
“不搞咯!都说了没心情搞!”

手里拿着电话筒,嘴边挂着笑容,但心里很酸!一放下电话,直接趴在桌上哭了。做在我对面的老公一时不知所措,只能伸手过来放在我的头上,轻轻的安慰我,什么也不说。

我很想回家。。。真的很想家!尤其是知道家里的妈咪和老爸会过着寂寞的生活时,我真的巴不得立刻打包回家算了。我很念家。虽然上大学时已开始学习独处居住,但心永远都离不了家。大学一放假,同学们都会策划去哪里哪里玩耍;对我而言,去哪里都好,没回家那么开心吧?

一直以来,虽然我们只是小康之家,但家给我很温暖的感觉。也许,我比较幸运,我有的是一对24孝的爸妈吧?每一次一回到家,不但三餐不断,而且每一餐都吃得很开心开胃。妈咪是个很勤力的女人,即使家里只有两人吃饭,他也照煮,而且从来都不马虎。从小,要不是因为学校,在家里我更本不会懂什么是大扫除。家里每天一大早起来便一尘不染,从来都不需要说新年要到了才要弄干净。说真的,一回到家里,感觉很像公主!很有责任感又很有爱心的妈咪,总是把家里弄得妥妥当当的。早上去掌老店,四点多才回到家,但竟然还可以把家里的一切弄得很好,包挎家里的6只猫也给她养得胖胖又很听话,还有家里的花草树木也养得很肥沃!所以我向妈咪看齐。这样,以后我才会有一个像现在那么幸福的家庭!

老爸绝对是世上绝种的好男人了!思想保守的他,虽然不会表达对孩子的爱,但我们生活上什么都不缺!放大假一回到家里,家里会多了很多吃的。有时候买点心当宵夜而已,他竟然可以把全部款的点心都买回家,原因他说不懂我们比较爱吃哪一种!又或者他在做生意时,会故意驾到丁加奴去买最好吃的keropok reko 给我们吃! 又或者半路停下来在Tanah Merah 买最好吃的葡汁烤鸡打包回家!妈咪忙的时候 (比如说家里请客啊或有大聚会啊,他又很乐意的帮忙做家务)。

来英国之前,他问起我打算过来做什么,我告诉他如情形允许,我想念博士,毕竟我想把教育当成我一生的事业。没想到,他竟然告诉我:我供你读书吧?我很想念下去,但我不想再为他添麻烦。照顾了我们三只monkeys 那么久,也是应该休息和享受的时候了吧!到今天,一打个电话回家,他还是时不时地提起这件事,又或者怕我在这吃不饱穿不暖,一直提醒我钱不够用一定要跟他开口。爸!放心吧!我们都长大了,别再操心了,我们会懂的照顾自己了!办法就让我们自己去想吧!

跟很多人家庭比较之下,我认为我非常非常的幸运!念小学的朋友说她们早上没人陪他们起床,没人给他们弄早餐,也没人陪他们等校车。放学回家没饭吃的也有,回了家跑到哪儿去玩又没人管的也有。。。我真的幸福多了!

妈咪和老爸给我们的太多了。。。我们能给的却那么的少。。。心里总是很内疚没跟他们度过每一天。Monkeys 大了,却没有一只可以陪在身边的。但妈咪和老爸的人生哲学很令我钦佩:我们养大你们是我们的责任,你们长大了去闯你们的世界却是你们的责任。养大孩子并不是因为要他们养回年老的自己!

他们对我们的教育更是让我感动。小时候我们被管制的很严,但长大了他们却给与我们100%的自由去为自己做任何的决定!妈咪说我们从小就很乖,很懂事!从来不在大庭广众下吵吵闹闹,放学回家了饭也还没吃就会自己先做功课,从来都不会要求买这个买那个。。。他们不会要求很多,只要我们做得最好就是了!在我的人生里,他们从来不给我压力。

我们三只monkeys 的朋友,也是我妈咪的朋友。你信吗?我们三姐弟的朋友,有时候我们没回老家,朋友都会到我们家里来拜访?他们竟然可以找我妈谈天!在电话里告诉妈咪,今年包不到红包给他们两人了,只进了钱给他们买年货。妈咪说没关系呀!4年后的红包就会更大咯!妈咪就是这样活泼开朗!和老爸有父女的感觉,但和妈咪的感觉像老友多过像母女!

越说下去,回家的欲望越重。。。真的很想家。妈咪老爸,原谅我今年不能陪你们过年。祝你们新年快乐,身体健康,开开心心,平平安安,生意一帆风顺!



2007 年的农历初一笔

Monday 12 February 2007

围巾

终于完成了一个knitting!

中学的时候对knitting 开始有兴趣。那时候只懂得 crochet。Crochet 很容易自学,却难用一样的水平力量拉线。有时候线拉得太紧了,有时候却拉得太松了,结果凹凸不平。所以做来做去,那么多年来只懂得织baby帽和小鞋子,tisu盒的套子,小钱包,水壶袋,有花纹的桌布及杯垫或盘垫而已。

其实早就知道很多卖毛线的商家都有开班‘传授’织毛线的功夫。但商家们都会推荐学者买很贵的毛线呀!那时候还在求学的我,哪有那么多闲钱去学呀?之前全部的毛线和针都是向老爸要回来的。家里做学校的生意,通常学校都会预定一些手工产品。有时候学校大乌龙,毛线的颜色或针的号码会订错,当这些货退回来时,就归我所有了。

对学knitting 的热忱从来没退过,买了一本书回家自个儿研究研究,希望可以研究出一些什么来。研究了那么多年,只会开针,上下针和交叉针而已,一直研究不到该怎么收针。刚好来英国前,有位朋友亲手织了两条温暖牌送我。向她请教了后,才发现到原来收针是这么的简单!在未来英国前,我跑去买了几卷的毛线,打算在英国渡慢慢长的日子时可以继续学下去!

今天终于把第一个knitting 做好了!下一回逛街时,我会戴上自织的温暖牌上街,一定很温暖的!哈哈!

Thursday 1 February 2007

枸子药材汤 *Chinese Herbal Soup

以前,喝这道药汤是每个礼拜的事。每一回喝了这一道汤,那一晚肯定会整身热到难眠。严重的话,有时候第二天起来后发热,声音也沙哑了。后来自己搬出来住后,只有一个月煲一次这汤来补补身。自己煮的,当然没妈咪那么重手,当归放少了。所以身体是属于热底的朋友,少喝为妙,要不就煮的时候减少当归的份量。

想对自己好一点的女人,煲这道汤来补补身吧!当归有帮助血液循环的效果,枸子补眼睛,红枣补血气。不用化妆,脸看起来也会红润润。。想要吗?丢掉你的画妆品吧!因为这才是最好最健康的彩装!


食材:

鸡肉............ 1/2 只鸡

枸仔............ 1/2 碗
红枣............ 10-15 粒 (去籽)
当归............ 4-6 片
玉竹............ 一把
酱油............ 适量
盐................ 适量

做法:
1. 鸡抹上盐。
2. 煮滚清水后,先把当归、玉竹、红枣和枸子放下去煮15-20分钟。
3. 再把鸡肉放到锅里。
4. 先开大火,后小火炖至鸡肉变嫩为此。
5. 加上酱油或盐调味便可。

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Ingredients:
1/2 chicken
1/2 bowl ghoji cherry
10-15 red dates (seedless)
4-6 Chinese herbs Dong Gui
Some Chinese herbs Yuzhu
soy saurce
salt

Directions:
1. Marinate chicken with salt.
2. Boil Chinese herbs DongGui and Yuzhu, red dates and ghoji cherry for 15-20 minutes.
3. Add chicken in (2).
4. Boil until chicken is soften.
5. Add soy saurce or salt for flavor.

蚝油鸡 *Chicken with Oyster Saurce


食材:
鸡腿........ 2-3 支 (其它部分也行)
大葱........ 1 粒
白蘑菇.... 8 粒 (罐装的也行)
蒜米........ 1 汤匙
蚝油........ 2 汤匙
酱油........ 1 汤匙
食油........ 适量
胡椒粉.... 适量
绍兴酒.... 1 汤匙
清水........ 适量

做法:
1. 蘑菇切 1/2 或 1/3,大葱切块。
2. 把鸡腿切成小片。鸡肉腌上胡椒粉、酱油,腌大概 1 个分钟。
3. 热油后先把蒜米炒香,然后再把鸡倒入锅内炒。
4. 加蚝油也可以加一些水,焖至鸡肉熟为此。
5. 加入蘑菇和大葱再用大火焖3分钟。
6. 起锅前加入绍兴酒极少量胡椒粉便可。

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Ingredients:
2-3 chicken legs (any part of chicken could be used as well)
1 onion
8 button mushrooms
1 tbsp chopped garlic
2 tbsp osyter saurce
1 tbsp soy saurce
cooking oil
pepper
1 tbsp Chinese rice wine
water

Directions:
1. Cut button mushrooms into 1/2 or 1/3, cut onion into slices.
2. Cut chicken into smaller pieces, marinate with pepper and soy saurce for an hour or more.
3. Heat the wok, stir fried garlic then follow by chicken.
4. Add oyster saurce and some water, cover until chicken is cooked.
5. Add mushrooms and onion to cook for another 3 minutes.
6. Add Chinese rice wine and some pepper before done.

四川菜炒猪肉 *Stir Fried Pork with Si Chuan Preserved Vege

这个配饭、配粥都好吃!





食材:
四川菜...... 1 粒
瘦肉.......... 适量
酱油.......... 1 茶匙
蒜米.......... 1 汤匙
胡椒粉...... 适量
食油.......... 适量


做法:
1. 四川菜先切片,浸在水里1-2个小时,去咸,然后再切丝。
2. 猪肉切片,腌酱油和胡椒粉。
3. 热油后,先炒香蒜米,再炒猪肉,最后炒四川菜。
4. 炒熟后即可。


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Ingredients:
1 si chuan preserved vege
pork
1 teasp soy saurce
1 tbsp chopped garlic
pepper
cooking oil


Directions:
1. Cut si chuan preserved vege into slices, immerse in water for 2 hours to reduce salty taste. put si chuan preserved vege into thinner slices.
2. Cut pork into dice, marinate with soy saurce and pepper.
3. Heat the wok, stir fried garlic then follow by pork and si chuan preserved vege.