自制松脆皮Pizza *Mini Pizza

食材：

Puff Pastry..... 2 片

香肠............ 2 条(切片)

Cheddar....... 适量

番茄酱............. 适量

做法：

1. 在puff 皮上涂一层番茄酱。

2. 把切好的香肠摆在puff 皮上。

3. 再把乳酪洒上去。

4. 放到烤炉里烤至puff 皮松脆。

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Ingredients:

2 pieces pastry

2 sausages

chedder cheese

ketch-up

Directions:

1. Spread 1 tbsp of ketch-up on pastry.

2. Place sliced sausages on top.

3. Spinkle shreded cheese on most top.

4. Bake in oven until pastry turns into abit brownish and crispy.

你缺钱用吗？

前两天打了一个越洋电话回家
妈咪用那种很不好意思的口语问：
你缺钱用吗？
我很奇怪，怎么会那么说呢？

原来银行里投资5年的计划到期
妈咪说上一回银行寄来了一张支票
把我五年来的本利和花红全都给寄回来了
他帮我拿去存了
可是过了几天当她在拿簿子去盖印时
他很惊讶怎么钱都不见了
可是没理由呀，因为簿子有记载被提出来了

就这样，她和爸怀疑上一次请他们来欧洲玩用完了我们的储蓄
所以钱一进去，很快的被我们提出来了
听到她落寞的声音，我觉得很好笑，但心里却很温暖

可怜的他们不懂现在的银行可以直接上网开定期户口
然后再把钱汇到新户口里

解释了后，妈咪也哈哈大笑了一场
我真的没缺钱用啦！
谢谢你们的关心！

改良的韩国石锅伴饭 *Korean Style Mixed Rice in Stone Pot

上回去意大利的时候吃过一次的石锅伴饭，一直念念不忘。很简单的一个伴饭，就是把一堆的生菜捞在白饭里，然后再淋上酱汁，再伴一伴就可以了。前几个礼拜自己试了食锅伴饭。当然我用的食料和之前吃到的有一些不同，但那个味道还是一样的好吃！

食材：

红萝卜........ 1 条(切丝)

黑木耳........ 1 碗(切丝)

鸡蛋............ 2 粒(两人用)

黄瓜............ 1/2 条(切丝)

猪肉碎........ 350g

蒜米............ 1 汤匙

蚝油............ 1 汤匙

酱油............ 1 汤匙

胡椒粉........ 适量

食油............ 适量

水................ 适量

盐................ 适量

做法：

1. 用1/2 汤匙蒜米、胡椒粉和盐腌猪肉碎。最好能腌过夜。

2. 热油后，先爆香剩下1/2汤匙的蒜米，然后把猪肉碎放到锅里煮。猪肉碎一放下去锅头后先不要翻动。先让一面遇热熟了再煮另一面，后来才可不停的翻动肉碎，让肉碎松散。

3. 加入蚝油和酱油，一直炒至均匀为止。加水，然后用中-满火焖肉碎大概30-40分钟。

4. 另外再起锅煎一面荷包蛋。一面荷包蛋是指不翻身的蛋。一定要保留蛋黄水水的。

5. 把红萝卜丝、黄瓜丝、黑木耳丝和肉酱放到白饭上，再加一个荷包蛋，慢慢的开始把这一切搅拌在一起。

6. 搅匀后即可吃了。

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Ingredients:

1 shreded carrot

1 bowl shreded black fungus

2 chicken eggs (for 2 persons)

1/2 shreded cucumber

350g minced pork

1 tbsp finely chooped garlic

1 tbsp oyster sauce

1 tbsp soy sauce

pepper

cooking oil

salt

water

Directions:

1. Marinate pork with 1/2 tbsp of chopped garlic, pepper and some salt over night.

2. Heat the oil, fry garlic until colored, then add pork to stir. Do not stir pork immediately. Wait until both side are well cooked before stiring it.

3. Add oyster and soy sauce, stir until even. Add some water and simmer for 30-40 minutes.

4. Heat another wok, fry eggs. Make sure the york is 50% cooked.

5. Serve hot rice on plate, add carrot, black fungus, cucumber and (3) on top, then put (4) on the most top to serve.

6. Before eating, toss everything up well.

Bonfire Night (5/11/08)

如常，Leeds City Council 都会花一笔钱在Leeds 6 个不同的地方庆祝这个节日。当然，每一年最大的庆典是在Roundhay Park。每年会有大概70,000 人到这里一起庆祝Bonfire Night。

去年我们是在Hyde Park 目睹和参与这一个节目。今年我们去了Roundhay Park，想体会一下不同的Bonfire Night。

当晚还有请歌手现场演唱。演唱是在6:30pm 开始，bonfire 是在7:30pm 正开始点燃，而烟花是在8:00pm 正开始燃烧。当晚的烟花燃烧了20 多分钟。

问题来了。。。因为人太多，大家都想一齐涌出去，结果我们在露天停车场等了大概1个钟，才能把车开到出口。人太多了，见识一次就够了，明年我还是回去Hyde Park 庆祝好了！


Bonfire Night is also known as Guy Fawkers Night. It is an annual event celebrated on 5th November. Back in 5th Nov 1605, Guy Fawkers and a group of Catholic conspirators were alleged to be attempting to blow up House of Parliament in London. In order to remember this, British has celebrated it with bonfire.

Leeds City Council held Bonfire Night at six different places in Leeds every year. The biggest Bonfire Night is always at Roundhay Park, with 70,000 spectator each year.

This year, it started with a live concert at 6:30pm. Bonfire started at 7:30pm and fireworks started at 8pm sharp. The fireworks last for more than 20 minutes.

老早已经把一大堆木材堆在一起了，还堆了那么高！

开始点火了。。。

火开始燃烧，慢慢的从小火变大火。

即使是站在200公尺以外，还是会感觉到非常非常的闷热。

好热！脸烫烫的！

对我来说脸的部份是热了点，但因为当晚的天气很冷(大概9摄氏)，

整体上还是感觉到很舒服的！

人山人海。。。

鸡胸奶脂意大利粉 *Fettuccine With Chicken and Onion Cream Sauce

食材：
橄榄油.......... 1 汤匙
牛油.............. 1 汤匙
蒜米.............. 1/2 汤匙
鸡胸.............. 1 个
大葱.............. 1 粒(切碎)
鸡精粉.......... 1/2 汤匙
双脂奶脂...... 150ml　
牛奶.............. 150ml
Parmesan 或 chedder 乳酪..... 3 大汤匙
意大利粉 fettuccine (加蛋的).. 450g
水.................. 大量
盐.................. 适量
胡椒粉.......... 适量

做法：
1. 意大利粉用有盐份的滚水煮软为止。过冷水，把适量的意大利粉放在盘子上待用。
2. 鸡肉腌盐和胡椒粉, 然后用牛油把它煎熟。煎熟后再切片。
3. 另外热锅，加橄榄油和牛油。把蒜米炒香，大葱炒软为止。
4. 加入牛奶、奶脂、乳酪和鸡精粉。调匀，煮至汤汁变浓。
5. 把煮好的汤汁淋在盘子上的意大利粉。再把鸡肉片摆上去。


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Ingredients:
1 tbsp olive oil
1 tbsp butter
1/2 chopped garlic
1 chicken breast, cut into slices
1 chopped onion
1/2 tbsp chicken stock in powder
150ml double cream
150ml fresh milk
3 tbsp shredded Parmesan or chedder cheese
450g fettuccine with egg
water salt pepper

Directions:
1. Cook fettuccine in boiling salted water until tender but still firm to the bite. Drain and transfer to serving plate.
2. Marinate chicken with salt and pepper. Fry with butter until cooked. Cut into bite-size pieces.
3. Heat olive oil and butter in large frying pan with medium-low heat. Add garlic and onion to fry until colored.
4. Add milk, double cream, cheese and chicken stock. Cook until sauce is thickening.
5. Add (4) on (1) and placed chicken on top before served.