百万旅之河内13 - Cha Ca La Vong (27 Jan 13)

看过这样的报道：世界上有100样菜肴一定要在进棺材前品尝过，这才代表你没白白的活在这世界上。其中一样，就是越南出名的Cha Ca La Vong。我对我自己说，我一定要在离开河内前吃到它!

满怀希望的带着一颗忐忑的心想去尝试着一道那么神奇的菜肴。试了过后，感觉到味道这种东西很个人、很文化。Cha Ca La Vong 并没有我想象中的那么惊天动地，但无可否认它是一道非常好吃的菜肴。也许听得太多，相对的期望也高了，所以吃了后有点失望。

Cha Ca La Vong 原来是自助煎烧鱼片与一些当地的青菜，然后再配上越南米粉和越南的特制酱料吃。一进去卖Cha Ca La Vong 的餐馆，我们就被接待员带到一个有炉底的桌子，然后坐了下来。看到炉底，我大概可以猜想得到这大概和火锅或韩国烤肉一样的concept吧? 结果真的，接待员后来把一个平底锅放在炉上，放入很多油，然后把所有的材料倒到闷热的锅中用大火快炒。

Cha Ca La Vong 基本上是好吃的，也是蛮健康的。唯一美中不足的是太油腻了。

 
把生鱼片和当地的青菜放入热腾腾的平底锅内，然后用快火炒熟鱼片和菜。说真的，我比较喜欢拿一些菜多过那些鱼。



炒好鱼片后，把鱼片摆放在越南米粉上，然后再加上生葱、一些不同种类的生菜、花生、鱼露等，捞一捞，就可以吃了。很开胃!


 
鱼片的分量有限，但生菜和越南米粉的分量是无限的。我们和餐馆要了两次的生菜。这一种菜我从没在任何地方见过，在越南河内总算是第一次。这菜含有一种很独特、轻轻的香味。炒熟后味道不会比葱菜弄，但绝对比葱菜香和好吃。这一餐，我们吃了370，000 Dong (大概RM53.80)。价钱和食物对比，我只能说并不值这个价钱。