Monday, 24 December 2007

保卫儿烤鸡腿 *Grill Chicken Tight with Bovril

记得小时候妈妈给我们吃很多的保卫儿,那时候吃到有点怕。当成年的我再次看到保卫儿时,不懂怎么了,嘴巴里的口水一直流,很怀念保卫儿那咸咸甜甜又香的味道。其实用保卫儿配粥吃也是一大享受。它那浓浓的牛肉汁味很想让人吃了再吃。最近,我们俩公婆都爱空点着来吃,很上瘾。


这道保卫儿烤鸡是一位新加坡的男性朋友告诉我他在家里煮保卫儿烤鸡。在skype里听起来很好吃,所以就想试一试。反正不用油又不用烟,又简单,试一试没关系嘛!结果。。。依照自己的方法随便腌一腌,烤一烤,真的是很好吃哦!




食材:
全鸡腿....... 3 支
九层塔叶... 2 大汤匙
麻油........... 1 大汤匙
保卫儿....... 越多越好
蒜米........... 2 汤匙


做法:
1. 先把鸡腿洗净后,在鸡腿上用刀轻轻的割几个痕。
2. 然后腌上蒜米、保卫儿、麻油再撒上九层塔叶。腌两个钟或以上。
3. 先弄热烤炉,大概7 号热(220 摄氏)。5 分钟后把鸡腿那进去烤,烤大概20分钟就熄火。先不要把鸡腿拿出来,烤炉还热,让鸡腿再继续烤下去5-8分钟即可。


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Ingredients:
3 whole chicken tights
2 tbsp dried chopped basil
1 tbsp sesame oil
bovril (as much as possible)
2 tbsp chopped garlic


Directions:
1. After cleaning chicken tights, cut a few lines on the chicken.
2. Marinate chicken tights with garlic, bovril, sesame oil and sprinkle dried chopped basil on top. It will be best to marinate chicken tights for at least 2 hours or more.
3. Pr-heat the oven (around 220 degree celsius) for about 5 minutes. Put marinated chicken on tray and bring to grill for 20 minutes. Switch off the and leave the chicken in oven for another 5-8 minutes.

1 comment:

  1. 等我买了烤箱,我也要如法炮制!

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